Не е прекалено голям, но и не малко, катедралата Айхштета започва с малка каменна църква, която е включена в далечното 8 век епископ Виллибальдом. Исторически факти и разказва, че първоначално на това място катедрала е била една малка базилика в романски стил. Днес катедралата е жива късно готически, ако говорим от архитектурна гледна точка, и централната сграда на целия град като за географското си местоположение, така и по смисъл.

Самата катедрала, посветена на Дева мария и, разбира се, на светия Виллибальду, сыгравшему огромна роля в развитието на града като цяло. Съвременния си вид катедралата Айхштета е длъжен архитект от Швейцария с богата име Габриел де Габриэли. Сред забележителностите, които е известен с катедралата, не може да не се отбележи известен олтара, чиято възраст датира от преди пет века. Паппенгеймский олтара, както е известно, е направен от бял варовик, защото и е малко по-екзотично на фона на луксозен интериора на катедралата.

На тържествената служба са привлечени в църквата не само на жителите на града и на вярващите епархия, но и на много туристи, които с съдби се оказаха в малък баварски град. Трябва също да се отбележи, че в Катедралния Айхштета може да се насладите на хармония непоказен за красота и се чувстват божията благодат. Катедралата няколко пъти е горял, почти изцяло е бил унищожен по време на Тридесетгодишната война, но всеки път наново със същата красота.