Брест катедралата в името на свети преподобни Симеон Столпника – най-старият православен храм на Брест. Тя е основана на 22 април 1862 година. На церемонията присъстваха повече от 10 хиляди души. Строителството е поверено на архитект Век Поликарпову. На 8 ноември 1865 г. е свершен черно съвети грижа ход от крепостта Брест в нова църква в чест на посвещаването.

Катедралата беше решено да се изгради вместо да се изгори си през 1815 година в дървен храм при Свето-Симеоновском мъжки манастир. В 1830-40 г. град Брест е преместен на друго място във връзка с началото на строителството на крепостта. За храма е избран най-красивото и видни отдалеч възвишено място.

Години, война, революция, и други несгоди пронеслись над горделив близките пет-куполна глава на църквата, построена в руско-византийски стил, без да го съществена вреда. Тук при всички властях да се извършват богослужения.

В 1980-90 г. храма е старателно обновен и възстановен, в резултат на което, съвременници могат да го видят в неговата слава, така, като го задумывали основателите през XIX век. През 1997 г. 5 золоченых куполи, в замяна обветшавших, подарена на храма кметът на Москва Юрий Лужков. 14 септември 2010 г. е извършена осветление на храма. Сега Свето-Симеоновский катедралата добре се вижда по всяко време на денонощието.

През 2005 г. в храма е издигнат паметник на Афанасию Брестскому (1595-1648.) – светец на мученику, който е игуменом Свето-Симеоновского брестского манастир.

В катедралата се съхраняват православни светини: частица от мощите на преподобния мъченик Атанасий, игумен Брестского, св. Николай Чудотворец, на преподобния Сергий Радонежски, преподобной Ефросинии Полоцкой, светител Инокентий Радонежски.