Дъблин замъкът кандидатурата на доживее много роли. Строена от норманите като отбранителна крепост, тя е била и кралската резиденция и място за настаняване военен гарнизон, и мястото на заседанието на парламента и на различни кораби. Сега тук се провеждат приеми, официални чужди делегации, се провеждат встъпването в длъжност президенти на Ирландия и на други тържествени събития.

Изграждането на крепостта е започнало през 1204 г. по заповед на английския крал Йоан Безземельного и продължава до 1230 година. Крепостта установяват югозападно от тогавашния Дъблин, и градските стени започва от североизточната част на замъка кула, вървяха в западна и северна посока, огибали град и отново се връщаха към замъка, към югозападната част на кулата си. От тези средновековни постройки до наши дни се е запазила само една кула. В средата на XVIII век, замъкът е бил почти напълно възстановен, се превръща от отбранителни укрепления в гранд палас с богато украсени зали.

През 1907 г. от замъка са били откраднати ценни одежди на Ордена на свети Патрик – звезда и значка, украсена с диаманти, сапфири, рубини и изумруди. Бижута така и не са намерени.

Сега замъка Дъблин - това е не само място за провеждане на официални правителствени събития, но и една от най-популярните туристически атракции в столицата на Ирландия. Всяка година в началото на май на територията на замъка се провежда музикален фестивал за съвременна музика.

Да влезем вътре в замъка и в церемониални зали (ако те не са заети по официални държавни дейности) е възможно само в група в съпровод на екскурзовод, но на входа в територията на замъка безплатно.