Японците толкова обичат юфка за бързо приготвяне ramen, че дори е посветил на това ястие от целия музей. Той е открит през март 1994 г. и се намира в района на Шин-Йокохама.

Музеят се появи благодарение на инициатива на фирма Nissin Foods, която произвежда такива храни. Откриването на музея е посветена на 40-годишнината от излизането на компанията на първата опаковка "бърза" на юфка. Концепцията за музея е, че на едно място посетителите могат да опитат различни ястия с юфка и възможности за добавки към нея, да се запознаят с различни вкусове, събрани от цяла Япония. Възможности за приготвяне на юфка много, за това юфка ramen и се нарича "гастрономическим атракция".

Пшеница юфка в бульон, или ramen, е китайски ястие, което е известно от средните векове и което назаем японците своите съседи. В различни райони на страната са се развили своите традиции ramen готвене. Особено популярни тази юфка се радваше в пристанищните градове, като например Йокохама.

В музея можем не само да опитат различни ястия с юфка, да научите за нейната история, но и себе си да участват в процеса на приготвяне на юфка на специален щанд. Музеят се състои от един пътен етажа и два подземни. Изложба на приземния етаж е история ramen и прибори за готвене си. В тъмницата пресъздадени от японската улица средата на XX век (епохата на Засаждане), на нея са точни копия на осем ресторанти, в които традиционно се сервира ramen. В тях и сега може да се поръча чиния спагети с различни добавки – кълнове от фасул, морски дарове, гъби, бамбук издънки или зеленчуци. В тези ресторанти се предлагат девет разновидности на юфка, приготвени по традиционни рецепти.

Също така в музея са пресъздадени така наречените стари сладкарници – магазини за сладкиши, в които обикновено японските деца купили екстри, връщайки се от училище.