Изба Ауэрбаха е един от най-популярните и известни старите ресторанти в Лайпциг. Той се намира вътре в Мэдлер-пазаж. В началото на своето съществуване през 1438 г. това е мястото, където се извършва търговия с вино. Името е избрано случайно, то е свързано с саксонским курфюрстом и професор по медицина Хенри Штромером, който е известен в града като д-р Ауэрбаха. Той е родом от малкия град Ауэрбах, разположен в Горния Пфальце.

За своята перфектно обслужване и отдаденост на д-р получи разрешение от краля на търговията с вино. От първите дни на съществуването на винарска изба Ауэрбаха стана много популярен сред населението на Лайпциг, са сред редовните посетители на този заведения е бил реформатор Мартин Лутер, поет и мислител Йохан Гьоте, когото много впечатлени от историята за чернокнижнике Фаусте, проскакавшего на голяма бъчва кон по стълбите. Ето защо Изба Ауэрбаха е избран като място, където разворачивались събития на първата част от световно известната трагедия "Фауст" на Гьоте.

Най-старата част на ресторанта е Бочковой изба. Интериорът му века по-късно съвсем не се е променила, собствениците на този прекрасен заведения, се опитахме максимално да поддържа една и уникална атмосфера, която изпълва това историческо място. В централната част на помещението е разположена на големи стари бъчви от вино, за посетителите действат най-вече представа за историята на Фауст се сбъдват.

Също така и в Мазето Ауэрбаха са разположени още три исторически зала, сред които зала "Стара Лайпциг" с панорамни картини на стените на града, 1870 г., зала Лутер и зала Гьоте, където трезорите украсена с готически сводове с картини на Андреас Бретшнайдера, много ярко илюстрират спечелил народната легенда за д-р Фаусте.