Ферма Дайо Уасаби - това е най-голямата ферма за отглеждане на уасаби в Япония. Уасаби се култивират тук от 1915 година. За това, за да растат първият корен, отне десет години и две стотици работници. Размер на полета във фермата, е 15 дка.

Уасаби е често се нарича японски хрян, но хрян това растение не е, въпреки че те принадлежат към едно семейство. За неговото отглеждане се нуждаят от специални условия: по-качествен се счита за уасаби се отглежда в студена течаща вода в половината притопленном състояние. Температурата на водата трябва да бъде 10-17 градуса. Преди да стане подправка, корен растат три-четири години. Отглежда правилно уасаби е доста скъпо, така че извън Япония, много често под прикритието на пастата от уасаби продават смес от горчица и оцветители.

Но в ресторанта на фермата Дайо можете да опитате най -, че не е истински, отглежда правилно уасаби (или hon-уасаби), а в магазините купуват множество продукти, с добавянето, включително и бира, шоколад, колбаси, сладолед и сок. В храната се консумират не само корена уасаби, но също така стъбла и цветя.

На няколко големи полета земеделието изградена цяла мрежа от малки канали, които доставят вода на растенията. От май до октомври растенията се затварят от слънцето специални листове.

Ферма Дайо Уасаби е много популярен сред туристите. В полетата за тях са изградени специални пешеходни пътеки. По реката може да видите на водата мельничные колела, които са били построени специално за снимките на филма "Мечта" От Куросавы – епизод "Село водни мелници". През пролетта и лятото на разположение на туристите речни разходки на сал.

На територията На стопанството има светилище, построено в чест на древния герой Хатимен Дайо. Той се счита за покровител на земеделието, което е било поставяно в спомена за него. В стопанството също е издялано корена уасаби.