Една от важните забележителности на Ribe е църквата на Св. Екатерина и бившето абатство. Основатели на манастира Св. Екатерина са монаси-доминиканци. В 1228 г. в близост до градските стени, в блатиста местност започна изграждането на църквата. Храмът е осветен в чест на Св. Екатерина Сиенской, която е призната за една от малкото жени – Учители на Църквата. На площада пред манастира и църквата публикуван красива статуя на Св. Екатерина.

Църквата Св. Катрин, която се е запазила до наше време, е разширена и е възстановен през XIV век, и в манастира е завършен стаи за монасите. През XV век в града Ribe е имало ред десет църкви от различни монашески ордени, манастири, богадельни, болници, приюти и беше при тях на училище. След Реформацията в града е останал само един манастир с църквата и катедралата. Абатство остава в сила, тъй като там беше публикуван болница, а църквата се превърна в енорийския протестантска.

Интериорът на църквата е доста скромен: прости белосаните стени, обикновени дървени пейки, точно наредени в редици. Откроява красив позлатен алтарный начин, амвона в ренессансном стил и няколко надгробни камъни. В църквата има и голям орган. Вътре в манастира се намира малък двор, заобиколен от извита галерия.

Всяка година църквата на Св. Екатерина се посещава от голям брой туристи от цял свят.