В централната част на Токио се намира един от най-големите в света пазари на риба и морски дарове, по-известен като рибен пазар Тсукиджи.

Първо на пазара в Токио, тогава все още называвшемся Едо, се появява през 17 век. В близост до моста Nihonbashi рибарите от Осака продават излишните риба, която идваше за доставка на крепостта по покана на принц Минамото Токугавы Иэясу. Днес мостът Nihonbashi се смята за основен в страната.

Централна пазар на едро е построен през 1923 г. след "оризови бунтове", когато жителите на цели градове се обявиха срещу липсата на храна и спекуланти, търговци на едро. В големите градове по решение на парламента започнаха да издигат специални заведения за продукти търговия. Токио пазар е построен през март 1923 г., а през септември същата година бил унищожен най-силният на земетресението заедно с централната част на града. Отново на пазара е бил построен вече в района на Тсукиджи.

В момента на пазара се продават около две хиляди тона морски дарове на ден. На това място е концентрирано почти 90% от цялата търговия на едро с морски дарове в Япония. Тук работят повече от 60 хиляди души. Пазарът се състои от две секции, като в една от тях преминават на едро и търговия, а също така се извършва преработка на риба. В другата – множество магазини и складове, ресторанти, където можете да си купите прибори за готвене, продукти и да се насладят на суши. Своите клиенти на пазара се предлагат няколко стотици видове стоки – от дребни рыбешки до гигантска риба тон, от най-евтините продукти до най-скъпите.

Животът на пазара започва в 3 часа сутринта с приемане на стоката, и до часа на деня пазар вече е затворен. Повечето търговци на дребно сгънете търговия все още е рано – към 11 часа. Най-доброто време за посещение на туристи – с 5 до 6 часа сутринта. В това време колко пъти минават търговия, на които търговци на дребно, които купуват стоки за кафенета, ресторанти и магазини. В неделни и празнични дни, пазарът е затворен. На пазара за туристи оборудвана специална площадка, от която те могат да наблюдава всички операции – например, за разфасоване на огромна риба тон лента за рязане.