Градини Херренхойзер са били разбити при гарафа Софи фон дер Пфалц, дъщеря на Елизабет Стюарт и майката на английския крал Джордж I. Градини се състоят от Голяма градина, Берггартен, градини Джордж и Вельфов. Голяма градина принадлежи към един от най-важните барокови градини на Европа и има план по модел на холандската паркове XVII-XVIII век. Берггартен се разви от градина за отглеждане на зеленчуци до ботаническата градина, с фонтани, скулптури и пещери. Счупени в английски стил, градините на Джордж и Вельфов слывут любимо място за разходки и почивка в града.

От разрушен по време на Втората световна война двореца Херренхойзер оцеля само едното крило – художествена галерия. Централната му зала в бароков расписан стенописи работа Томмазо Джусти. По време на летните фестивали "Музика и драма в Херренхойзер" тук се организират музикални концерти.