Строителството на катедралата на Гранада е започнало през 1523 г., а е завършен по-късно в продължение на почти 200 години, през 1703 година.

През 1492 г., Гранада – последният град на Испания, зает с маврите, е освободен от робство. С нейното освобождаване е приключила дългогодишна реконкиста – борба на испанците с мюсюлмански завоевателями. Няколко години по-късно е предвидено изграждането на катедралата като символ на освобождението на Гранада от маврите.

Строителството на катедралата, извършена под ръководството на няколко, сменявших помежду си архитекти. Първоначалният план на построяване принадлежи архитект на Енрике Эгасу, който задумывал да построи катедрала в готически стил, разделени пет трикорабна. В 1528 г. ръководство на строителството пое архитект на Диего де Силоэ, който направи значителни промени в съществуващ проект на сградата, което му елементи, типичен за стила на Възраждането. Своя краен вид, който е стигнал до наши дни, катедралата получава след извършване на проект на промени и допълнения изключителен архитект, скулптор и художник Алонсо Кано, руководившим сграда от 18-ти век.

Фасадата на сградата е украсена с пиластри, статуи, изваяни релефи, кули. Вътрешни помещения катедралата почиства предимно в бяло и златно цветова схема, която придава на интериора на катедралата специална величие и тържественост, изпълва със светлина и създава усещане за простор. Стените на катедралата украсена с великолепни картини на четката Алонсо Кано.

До катедралата в непосредствена близост е известният Кралската капела, по отношение на което е право, която Енрике Эгас построил още в 1505-1506 години. Тук са погребани останките на крал Фердинанд и кралица Изабела, а преди да влезе да ги монтира коленопреклоненные скулптурни изваяния.

Катедралата на Гранада е един от най-значимите архитектурни паметници не само на Гранада и Испания, но и в цялата световна култура. Возводимый в продължение на много години, той се появява на нашия очи, веднага в няколко архитектурни стилове – готика, Ренесанс, рококо и класицизъм.