Рядко турист заминава от Истанбул, не посетите неговия исторически известните пазари. Особено привлича гостите на Истанбул, управляващи пазари на източна атмосфера. Тук обикновено се купуват подаръци и сувенири за близки и любими хора. Един от най-известните местни пазари е Египетският пазар или Мысыр Чаршысы. Египетският пазар е също така известен като Пазара на подправките. Това е вторият по големина пазар в Истанбул след Капалъ чарши. Той е построен във формата на огледално-обратна буква L и разполага с 6 порта. На Купола пазар капалъ чарши са покрити с олово.

Египетският пазар стои зад Новата джамия, прославившейся благодарение на площад с гълъби. Той е разположен на самия ръб на търговския район, където се отваря към Златния Рогу. Това е най-старият пазар на град Истанбул. Да го изгради що-майката на султана Мехмеда на Четвърто място в 1660 година, заедно с Новата джамия. Той бе отделена определена функция: осигуряване на финансиране на изграждане на джамията. Както разказва легендата, на мястото на съществуващия стоеше на пазара под името "Марко Энвалос", и това беше по време на разцвета на Византийската империя. Казал го е алеко, египетски или мысыр, тъй като стоки, които се продават тук, транспортирани през Египет, а на съда, прибывавшие от тази страна, выгружали своите товари в близост до пазара. Ако се вярва на тази версия, след изграждането на пазара е произведен на постъпленията от данъци в Кайро – столицата на Египет. Самото име на "Египетския пазар" се появява преди всичко в националната речник, и само след това вече то получи официален статут.

На пазара е имал две силен пожар през 1691 г. и 1940 г, както и модерен облик той получил след провеждане на хотела в Истанбул на реставрация. Въпреки това, независимо от всички тези пожари, "египетския пазар" запазва присъщите му характеристики.

Първоначално в състава на пазара включваше 86 магазини, така наречените дукканов, в които може да се купи текстил и лекарства. В този момент в рамките на пазара се намира на около 105 магазини и стаите за почивка. Една част от пазара – двуетажна. На горните етажи по-рано се проведе заседание на търговски кораби, където разрешались разногласия между народа и търговци. Площта, върху която пресекаются две крила на пазара - дълго и по-кратко, се нарича Площ на молитви. Това име тя е получила за това, че с малка тераса на втория етаж са чели молитви, приносившие късмет на търговците.

На Египетския пазар са събрани магазини за автомобилните подправки и памук. На пазара има свой уникален аромат. След като влезете в него, ще ви посрещнат тези уникални аромати. В магазини базар за продажба на подправки, могат да бъдат закупени пакетчета с подправки, в завършен вид, а също и за теглото. Някои подправки (канела, например) по-рано се продаваха тук буквално теглото си в злато. Не по-малко ефектен действие имат и магазини, в които продават сушени плодове и ядки. В тях можете да намерите всички разновидности на шам-фъстъци, бадеми, лешници, фиги, сушени кайсии, стафиди, кокосови орехи.