На пазара на Кармил, или се разтърси-Карамел – най-известният от тел-авивских пазари. Не е изненадващо, защото той е най-голям, освен това е разположен в центъра на града – на улица Кармил, в която той се намира, почива в размер на Маген Давид.

История на пазара особено интересна за туристите от Русия. През 1912 г. Артър Руппин, ционистки активист, който участва в база на Тел Авив, закупени на това място на земята, разделен на парцели и ги продават на руските евреи. Местните жители на Русия са пристигнали в Палестина през 1914 г. и на закупените части са отворили магазини и сувенири. Първият кмет на Тел Авив Меир Dizengoff бързо оцени потенциала на новия търговски район, и даде му е официалното име – се разтърси-Карамел. Така и започна пазар.

Все още тук работят корита и магазини, чиито собственици са ги получили в наследство от бащи и дядовци. Се разтърси-Карамел – типичен ориенталски пазар: малко мръсен, силен, светъл и весел. Продавачите викат отвсякъде, че "само днес" ще даде по-добра цена. Броячи с подправки и луксозни южни зеленчуци и плодове са приятни за окото наситени цветове. Мирише на свежеиспеченным хляб. В крайна сметка, за любителите на пазари – приказно място.

Ако влезете в се разтърси-Карамел с площ Маген Давид, първо трябва да мине в редиците с дрехи. Редовни купувачи препоръчват да намерите при влизане тава с бурекасами – турски пайове от бутер тесто. Тук те са печени с плънка от твърдо сварени яйца, домашни кисели краставички и домати. Казва, че е много вкусно. Малко по-далеч могат да се купят на добра шунка или наденица за пикник, а още по – изберете любимите си сирене от много местни и вносни. И, разбира се, не може да мине покрай ориенталски сладки или вкусна израелската ягоди.

Точно там, на пазара могат да се насладят на закуска, в полза на ресторанти и кафенета е достатъчно, например, табела, на хумуса с мариновани зеленчуци в "Хумус-Ха-Кармел", кюфтета в "Ха-Кицонет" или цвекло супа в "Савтот-Мевшлот". А след това и да закупите фалафел в арабска питка и да го ядат в движение, слизывая с пръстите на тахинную паста, след което се измива свежевыжатым сок.

Планове за реконструкция се разтърси-Карамел, за които постоянно се говори в кметството на Тел Авив, много вълнуват и любителите на пазара, и на продавачите. Предполага се, че всички пространството на пазара ще стане по-цивилизован, обаче, не е изключено, по-автентичен. Но приятелска атмосфера на това място със сигурност ще остане същата в никакъв случай.