Резерват "Vallee Каваната" се простира на площ от 327 дка в източния край на лагуната Градо в североизточната част на Италия. През 1920-те години в тази територия е създадена рыбоводный завод, който е ограден насыпью и снабден със специални паводковыми портали. По време на отливите и приливите и отливите на нивото на водата във Вале Каваната възможно е да се регулира с помощта на утайки затворов. Самата риба се лови с помощта на така наречените "лаворьеро" - с вплетени метални нишки. Развъждане на риба процъфтява във Вале Каваната чак до 1995-та година, след което тази територия е започнало да се използва в природозащитни цели, по-специално, като място за гнездене на птиците.

Днес Вале Каваната е комбинация от няколко екосистеми – лагуни, плажове, гори, ливади, езера и т.н., което прави резерват идеалното място за обитаване и за гнездене на над 260 вида птици. Резерватът е признат за водно-болотным угодьем международно значение и зона за особена сигурност. Да наблюдаваме невероятен биологично разнообразие Вале Каваната да, отивате на разходка по една от няколко кратки маршрути. На брега се срещат цветни растения, сред пясъчни дюни – млади тополи и върби, а наноси – лимониум с красиви лилави съцветия. В северо-западната част на резервата, легнете на ливади, а по протежение на безквасните източници се разраства обикновена тръстика, на който особено много на Канал Аверто. Там можете да видите гъсти храсталаци ильмовника, посаженного още през 1946-та година.

Голямо разнообразие от екосистеми и ограничено човешко присъствие полза на факта, че Вале Каваната се превърна в място за обитаване на много видове животни. Особено много се тук птици, сред които доминират водни видове през зимата се срещат най-често различни видове патици и гмурци, през пролетта и лятото се появяват чапли и птици, кормящиеся в калта. Има и хищни птици, например, блатните loonie, а също и някои "семейства" лебеди-шипунов и сиви гъски. А в последните години са били забелязани от "начинаещи" - кокилобегачи, обикновени рибарки, вальдшнепы, пеганки и дори розово фламинго! Най-благоприятен месец за наблюдение на цялата тази пернат компания се счита за април. От бозайниците в резервата обитават сърни, зайци, лисици, язовци и каменни белки.

Интересен резерват Vallee Каваната и от гледна точка на паметници на човешката дейност. По-голямата част от територията й се състои от рыбоводных долини – тръби и канали, прерываемых пясъчни дюни и плажове, които периодично затапливаются вода и острови. Тук все още могат да се видят устройства за контрол на нивото на водата, изкуствени езера за отглеждане на риби и тези най - "лаворьеро".