Паметник галушкам се намира в уютно и тихо кътче на Полтава, в историческата част на града, на Иванова планина, в близост до ресторанта. Паметник е поставен в чест на традиционната за Полтавского край украинска кухня – кнедли, а се превърна в градски символ на благополучие и изобилие. Авторите на паметен знак са излезли – скулпторът Н. Цысь и народен артист на Украйна А. Чернощоков.

Официалното откриване на паметника на традиционния украинското народно ястие - галушке -, проведена на 1 април 2006 г. за рождения ден на известния украински писател Н. Гогол, който в творбите си прослави галушку на целия свят. Идеята за създаване на паметник принадлежи на местни художници, както и инициатор на появата на паметника изнесе депутатът на Върховната рада на на А. Кукоба.

Паметен знак Полтава галушке – огромна купа с дванадесет бетонни макарони и голям дълбок, като черпак, лъжица, която е на пиедестал, под формата на дървени плотове, устеленной традиционните украински рушником. Паметник галушкам символ на благоденствие и благополучие на семейството.

Полтавский паметник е един от най-популярните места в града. Първоначално той е бил поставен близо до Успение на катедралата, но във връзка с многобройните изисквания на вярващите го прехвърлили от другата страна на площада, близо до ресторант "Иванова планина".

На Катедралния площад в близост до паметника на всяка година се провежда празник на кнедли, като посетите който можете да се насладите на галушек различни видове, а също така да видите конкурси, концерти, кулинарен конкурс по приготвяне на най-вкусните кнедли и театрализованное действие по мотиви от произведения на Н. Гогол и Im Котляревского.

Паметен знак галушке в град Полтава се превърна в задължителен елемент посещение на сватбени кортежи.