Инкерманский завод реколта вина е основана на 1 февруари 1961 година. Заводът е построен на базата на работата на строителен варовик, затворен начин. Камък, добиван в тези кариери, се използва за detuning разрушени по време на Втората световна война сгради на Севастопол. След като производството на варовик са спрели, подземни галерии с височина до 12 м и ширина 10-12 м, разположени на дълбочина от 5 до 30 m от повърхността на земята, са преминали във владение на завода. В галерии инсталирали специални бъчви и го положи на скоростта на затвора първите марки вина: Каберне Качинское", "Алиготе Златна греда", "Порто бял крим", "Порто червен кримската" и други. Първата патентована марка на завода е станал вино "Ркацители Инкерманское".

Специалистите, които работят в инкерманском завода, преминали практика на винкомбинате "Массандра" и поддържат старинни традиции за производство на вино, чрез отлежаване в дъбови бъчви в продължение от шест месеца до пет години.

Експерти на завод постоянно се провеждат научни изследвания за подобряване на технологиите за производство на вино, да изучава суровини база, са създадени нови марки вина. През 1990 г. Инкерманский завод е признат за един от най-добрите изби в света. За цялата история на съществуване на продукти за растителна спечели шестнадесет купи гран при на, сто тридесет и пет златни, около шестдесет сребърни и дванадесет бронзови медали на Международни конкурси и изложби.

Към днешна дата Инкерманский завод реколта вина отвори врати за всички посетители. Тук може не само да се насладят на вино завод, но и посещение на изби, да научите повече за техниките на производство на вина, историята на завода, а също и закупуването на тази напитка в специализираният магазин.