Стара мента Ульма се считат за истинско украшение на града: сградата е построена в средата на 16 век. Първоначално функционално предназначение на дома в съчетание с неговото име - тук наистина са направили пари. Величие на града от средновековието до голяма степен основывалось на това, че тя е строена солидно. Дървени постройки от специален дъб отлично запазени, включително и Стария мента.

В края на 16 век, а именно през 1589 г., на първи етаж на дървената мента обложили тухлена зидария. И тук през 1620 г. са били надстроены на два етажа в прекрасен и толкова традиционен за Германия в стил фахверк. Съчетанието на тухли и тъмно дърво, специална мазилка – всичко това е запазено и до днес.

Като се започне от 1624 г. предназначението на сградата постоянно се променяше: тук, срещу не по-малко известният "инцидент" дом, между два ръкава на малка река Блау, е и маслобойня, и малцово мелница. Във всеки от случаите сграда малко реконструирана много пъти, променяло го вътрешните работи. Един от напомняния за това, че тук се е случило, се смята за водно колело, което е запазена на южната страна на сградата. Така продължи чак до средата на 20 век. Мента достатъчно силно е пострадал в резултат на удар на авиацията през 1944 г., но днес сградата е възстановен и служи като един от елементите на туристическата програма.